齋藤訓之 さいとう・さとし 1964年函館市生まれ。1988年中央大学卒業。柴田書店「月刊食堂」編集者、日経BP社「日経レストラン」記者、日経BPコンサルティング コンサルティング本部調査第二部課長（ブランド評価プロジェクト「ブランド・ジャパン」開発責任者）、農業技術通信社取締役「農業経営者」副編集長兼出版部長等を経て独立。2010年10月株式会社香雪社を設立。同年、Webサイトを開設。公益財団法人流通経済研究所特任研究員。戸板女子短期大学食物栄養科非常勤講師。亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科非常勤講師。日本フードサービス学会、日本マーケティング学会会員。
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